Dyade est un concept de café imaginé par le barista norvégien Simen Andersen, finaliste de la Brewers Cup norvégienne et lauréat de l’édition 2022, aujourd’hui lancé à Montpellier.
L’idée est de proposer un café d’exception et des pâtisseries de qualité, dans un esprit qui fait écho à la culture française, en créant un lieu accueillant où l’on a naturellement envie de revenir. Si le café fait partie du quotidien en France, la qualité et l’origine sont souvent reléguées au second plan — Dyade souhaite faire évoluer cette perception en proposant des accords réfléchis entre café et pâtisserie, une combinaison encore rare dans l’univers du café, mais aussi naturelle et signifiante que celle entre mets et vins.
L’espace est pensé pour encourager les conversations sincères, les moments partagés, et une expérience client mémorable autour de produits d’exception.